不佩戴卫生手套，收钱找零的手不做卫生清洁，就直接去切卤制熟食。说起前不久遇到的烦心事，家住市区中山路的金大伯甚是郁闷，据他反映，市区东市街一带路边菜场某卖熟食的摊点，店主收钱、切肉皆用一双手，中间毫无卫生处理措施，如此卫生状况着实让人不放心。

　　金大伯告诉记者，上个星期六，家里来了客人，热情好客的他到市区东市街某菜场购买熟食招待客人，在一家熟食摊点看见切肉的店主不仅没有戴卫生手套，指甲留得也很长，没有修剪，而且还用同一双手收钱找零，在这之后没有洗手就又开始切肉。见此，金大伯很是不爽，心直口快的他当即就跟店主讲，希望在切肉时戴一下手套或是先洗一下手，毕竟钱币不是很干净的东西，而熟食顾客拿回去一般就直接食用。不曾料到，店主非但没有听取劝告，还很不高兴，态度甚是嚣张，反叫金大伯以后不要到他的摊点买东西便是了，还称市区大多数同行都没有戴手套切肉的习惯。

　　昨天，记者走访市区部分菜场发现，金大伯反映的问题的确存在，除兰溪门、四牌楼等这些大型菜场的熟食经营店做得比较规范外，大多数菜场特别是路边摊的熟食店的业主不会在切肉前按规定采取卫生措施，有些路边摊甚至是任凭风吹日晒、尘土飞扬，不做卫生处理，卫生状况实在令人担忧。

　　金大伯说，现在随着天气的逐渐升温，各类细菌更容易潜滋暗长，俗话说病从口入，他希望有关部门能够重视起来，切实加强对熟食行业的有效监管，加大对违规经营业主的处罚力度，让相关经营者更加注意卫生，也使消费者食用熟食更加安全放心。

　　随后，就这一情况，记者上网查询了有关食品安全的法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，还应当使用无毒、清洁的售货工具。很显然，同一双手既收钱又切肉，违反了食品安全法的相关规定。鉴于不同菜场的软硬件设施，经营环境和熟食店业主的卫生经营意识的参差不齐，卫生监督部门监管起来存在着一定的难度。

　　因此，消费者在选择购买熟食时应尽量到经营规范、卫生设施条件好、证照齐全的熟食店去选购。不过，消费者若发现食品生产经营过程中有不卫生状况，可直接向卫生监督部门举报，如果因食用不卫生食品导致身体不适等后果的，可以依法向经营者索赔；同时广大消费者应积极履行正当合法的权益，举报违规经营行为，让不卫生经营行为无处藏身。市卫生监督所的投诉举报电话是96301。来源： 婺城新闻网