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关闭窗口 -相关部门：“倒春寒”、西南大旱影响蔬菜供应，近期有望回落
菜心1.35元/斤涨到2.25元/斤，生菜从0.65元/斤涨到1.4元/斤，韭菜则从0.8元/斤“跳高”到1.95元/斤，娃娃菜由1.65元/斤涨到4.25元/斤，而普通的杭椒则直接翻倍从3.6元/斤走高到7.25元/斤……
这是今年5月5日和去年5月5日周谷堆农产品批发市场的部分菜价数据，大部分家常菜相比去年同期都“金贵”了不少。那么，是谁在推高菜价？什么时候市场上才能吃到便宜菜呢？
市民：去年买一堆，今年就三样
昨日，在合作化北路上，记者遇到了从淠河路菜市场买菜回来的杨大妈，1斤薄皮椒加上2个土豆，外加一小把韭菜，杨大妈花去了8块多。
“这菜价奇了怪了，去年这时候8块多钱能够买一大堆，现在只能买这么多”，记者见到和杨大妈一样抱怨的市民不在少数，“现在看哪里便宜就去哪里买，哪样打折就买哪个了。”
根据周谷堆农产品批发市场数据，相较前周，本周的菜价已略有下跌。其中，山东的蒜苗(2.90元/500g)、黄瓜(1.70元/500g)、薄皮椒(2.60元/500g)，安徽的苋菜(3.00元/500g)、莴笋(0.85元/500g)周环比下跌分别为44%、11%、5%、33%、17%。
尽管统计数据出现下跌，淠河路菜市场的摊主郝先生仍旧抱怨：近日部分菜价是跌了一些，可是还有涨上去的。
菜农：每亩比去年多赚五六千
合肥市都市生态农业有限公司总经理龚平，是包河区大圩镇一个普通的菜农，承包着100多亩地。然而，令他意想不到的是，今年的菜价一路高企，这让他连呼“是个没想到的价格”。
龚平种了20多亩土豆，如果天气比较好，每亩能够收获5000多公斤到6000多公斤。刨去3层薄膜覆盖的成本1000多元和人工肥料等成本，按照现在2.5元一斤的批发价，每亩能够赚到1万元左右，比去年要多赚五六千元。
“去年这时候只是1.5元一斤左右，今年的行情真是意想不到的好”，因为价位不错，龚平提前开始收获地里的土豆，每天1000多斤的土豆都被“一抢而光，根本不需要再到周谷堆去卖”。
餐馆：涨价最终由消费者买单
菜价的持续高位，影响最大的当然是终端的“菜盘子”。
“我们也是没办法，看你点的这个三河小炒，已经不是这菜单上面的8块了，改为10块了”，青阳路一家餐馆的服务员告诉记者，因为蔬菜成本太高，餐馆的菜谱价格只能做相应改动，“别的不说，一个香菇炒青菜现在就要直接从6块涨到9块了”。
合肥市餐饮(烹饪)行业协会副秘书长曹林无奈地给记者算了一笔账：以前青椒土豆丝成本只要3-4块，现在一盘的成本就要4-5块，加上房租和员工成本，有的菜肴多卖一份就多赔一份钱，肯定不如直接不卖了。但更多饭店还是会选择调高菜价，最终还是要消费者多掏钱。(来源：合肥在线)