一口大油锅在煎炸碎肉猪皮。

    日前，北海市技术监督稽查支队根据举报，查处一家无证加工猪皮和猪油的作坊，查封半成品干猪皮400公斤、提炼好的猪油约7吨。

    近日，记者接到一市民电话反映：在北海市疏港大道北海市特殊教育学校旁，有一家加工厂经常浓烟呛鼻，臭气冲天，住在附近的居民很遭罪。他怀疑是地沟油加工点。

    根据这位市民提供的线索，4月2日，记者找到了这家加工作坊。

    走进这家作坊大门，一阵浓浓的腥味扑面而来。只见空地上晾晒着大量猪皮及油渣；屋里，几名工人正围着一张木桌在剁猪皮和碎肉，处理过的猪皮和碎肉或置于桶内，或弃于地上，屋内遍地碎肉，污水横流；屋角一排塑料桶上，苍蝇飞舞，桶里装的是呈黄黑色的凝结的猪油。

    里屋的情景更令人咋舌：灶头上支起的一口直径约1米的大锅正冒着热气，一名工人在用铁锹用力地搅动着，每搅动一下，锅里就发出“吱吱”声——里面煎炸的是在外屋剁好的猪皮和碎肉，锅内还冒着令人作呕的黑色泡沫。大油锅的旁边，摆放着10多个铁罐，里面盛着从猪皮刮下的碎肉提炼出来的猪皮油成品。作坊的北角还有个铁制的大容器和锅炉等。作坊老板说，猪皮油存放在仓库，气温低时猪油凝结，要用锅炉加热油才能抽出来。

    记者随后来到屋外的空地。空地上堆满了一排排铁罐，细数竟有近百个。这些铁罐有的盖着盖子，有的敞着口。从敞开的罐口可以看到铁罐里装的是像豆腐渣一样的东西。在空地的一个角落处，还支着两口大锅。

    据了解，这家家庭式作坊的老板姓张，合浦人。他说，生猪皮和碎肉是以每公斤2元左右的价格从北海各大农贸市场的猪肉摊贩那里收来的，经过加工分类，猪皮晒干后出售，而从猪皮上刮下的碎肉则加工提炼成猪油。加工炼制出来的油以每公斤2元的价格销往北海的饲料厂作加工饲料之用，没有流向市场的餐饮业。

    记者将在这家作坊看到的情况向北海市质量技术监督局反映。北海市质量技术监督稽查支队的执法人员随后检查时，这家作坊的老板张某没能提供任何合法材料，只提供了一张以前办理的个体营业执照，地点在龙潭路某单位大院内，经营范围是“晒猪皮、加工”，2009年9月20日已经到期。至于卫生许可证和其他相关证件，都没有办理。

    北海市质量技术监督稽查支队副支队长冯协臣说，在卫生环境如此差的地方生产的猪皮油如果用于食品方面，肯定是不合格的，只能用作工业油料。目前，张某只提供了3张与饲料厂交易的单据。将交易数量和这家作坊的日加工量对比，相差太大，是否流向市场用于食品加工，还在调查核实。

    这家作坊已涉嫌无生产许可证进行加工生产，执法人员现场查封加工提炼的猪皮油40多桶（每桶约150公斤），干猪皮400公斤。

    目前，此案正在进一步调查中。