产于青海省湟源县的陈醋已有数百年的历史，与国内其他地方醋品相比，具有原料为青稞的特殊性，制曲过程中菌种的多样性和成品经天然晒制、强紫外线的照晒后结构发生变化的独特性等特点。湟源陈醋地理标志产品保护，可以保护民族工业和产品，进一步规范湟源陈醋的生产、销售，推动湟源陈醋这一传统特色产品走向国内外市场。

    青海省号称“湖盐王国”。茶卡盐湖地处“世界屋脊”青藏高原东北部，海拔高，气候干燥，盐湖周围是天然的草原植被，人烟稀少，无公害，无污染，环境洁净。茶卡盐受其特定的地理、气候、环境等自然因素的影响，与其他盐比较具有晶体规则、氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不易结块、不含对人体有害物质的特点。茶卡盐地理标志保护产品的获得，将对保护青海省的特色资源和传统特色工艺，合理利用资源，促进地方经济发展起到积极作用。