“第一抓”：示范典型。在新余市区4条主要街道进行食品安全示范街创建，逐家逐户宣传和施行示范街标准，并对所在街道餐饮单位、副食超市和农贸市场进行半个月的集中整治，实现了店家证照齐全、索票索证和质量承诺等，使示范街食品安全状况得到很大改善，较好地发挥了示范带动作用。

　　“第二抓”：诚信建设。通过公开评选标准、单位申报、现场核查、媒体公示等程序，在农产品种（养）殖、食品加工生产、食品经营及餐饮服务四个环节9类行业中评选出首批67家“十佳食品安全单位”，并进行授牌表彰和媒体集中宣传推介，大力营造食品安全的诚信氛围。

　　“第三抓”：质量检测。加大对食品安全检验检测力度，新余市政府投入150余万元经费，除购置检测设备外，用于对猪肉、酱卤肉、餐具、大米和蔬菜等十类食品的评价性抽验和对生猪等农牧产品的监督性抽验，其中评价性抽验食品达14000批次，并会同农业、工商和卫生等部门联合开展为期三个月的食品（蔬菜）质量流动检测，强化了食品安全消费预警和防范。

　　“第四抓”：专项整治。组织开展了非法使用食品添加剂、松香拔毛、牛肉质量、生猪定点屠宰和卤制及油炸食品等多次专项整治及督查行动，查封和下架不合格食品1600多公斤，惩治了违法违规行为，在全省首例依法判处1名违法人员制售假劣食品罪有期徒刑2年。其中依法查处并销毁“瘦肉精”生猪57头，在农贸市场杜绝了畜禽屠宰用松香拔毛等违规行为。

　　“第五抓”：宣传培训。以《食品安全法》颁布实施为契机，大力开展食品安全宣传培训，先后在市内主流媒体开辟了创建食品安全城市工作专栏，出动了广播宣传彩车，组织食品安全进社区、进乡村、进校园、进企业、进军营等现场宣传咨询，编发《食品安全手册》1万册和创建工作卡通画海报2万份；举办行政执法人员、企业经营负责人、农家食品店主等不同类型、不同层次的培训班等40余场，增强了社会公众安全饮食和依法维权意识。