国庆假期将至，各种宴会聚餐、外出旅游就餐和食品消费增加，由此引发食物源性疾病的风险也相应增大。昨天，市卫生部门发出节日就餐安全警示，提醒市民外出就餐务必选择有卫生信誉等级的餐饮单位。

　　近期，我市气温相对较高，食物极易污染变质。根据往年食品安全监控反馈，夏末秋初仍是食物中毒的高发时节。目前，我市卫生部门已依据餐饮单位卫生情况，进行卫生信誉度等级评定，根据优劣等次分为A、B、C、D四个等级，并标识于卫生许可证右上角，这四种等级的卫生信誉度都属于符合卫生要求的。公众在外就餐时，应选择持有卫生许可证的餐饮单位和卫生信誉度较高的餐饮单位，尽量不要光顾无牌无证的饮食小摊档，外出旅游不食用来源不明的食品，不饮用生水。如果自己烹调食物，应注意生熟分开、煮熟煮透，避免进食生鲜或未经彻底加热的水产品、水生植物和禽畜肉类等，河豚鱼、野蘑菇与蟾蜍等可能有毒动植物，避免进食。慎食烧卤熟肉和冷荤凉菜(尤其是生腌)，勿进食感官异常或来历不明的可疑食物。

　　据悉，节日期间，各级卫生监督机构将加强对餐饮单位的食品卫生监督巡查，对不按规范要求进行餐饮食品加工，特别是超范围、超能力供餐的违法行为以及造成食物中毒的单位，将予以严惩。市民如在餐饮消费中发生食物中毒，可拨打96301卫生监督热线举报投诉。 (陈蜜 周东瓯)