八圩江鲜一条街成示范点

   餐饮饭店、企业食堂一直是农村卫生食品监管的重点。昨天，市食安办、市卫生局卫生监督所来到江阴-靖江工业园区，对特色餐饮一条街和企业食堂进行专项检查。

　　“过去这些饭店脏水、垃圾随地倒，现在你看看，和过去大不一样了。”卫生监督所执法人员现场介绍，八圩江鲜一条街是餐饮业较集中的一条特色街，共有九家饭店。原先是零散的开在各个地方，后来陆续集中到一起。由于是农村饭店，店主的卫生意识不强，半年前，餐饮店卫生状况令人担忧。为了全力打造放心的江鲜一条街品牌，卫生部门对这条餐饮街进行重点整治。目前，八圩餐饮一条街各饭店厨房内环境卫生明显改善，成为农村餐饮的示范点。

　　随后，检查人员又来到三马起重机械制造厂、中建钢构、长博船舶三家企业食堂。检查人员对企业食堂的食品卫生管理制度、食品原料索证台账、卫生设施等情况进行了重点检查。三家企业都是新建设的食堂，硬件设施投入大，从食品和原料的采购到加工烹调，从食堂的环境卫生、工具设备卫生到炊事人员的个人卫生等各环节层层把关。检查中，执法人员发现有个别饭店和企业食堂存在一些问题，如冰箱内生熟食混放、餐具消毒不严、部分从业人员个人卫生意识不强等，当场提出整改意见。

　　市食安办副主任刘爱华介绍，农村食品卫生直接关系农民健康问题，食品管理部门将在农村餐饮业逐步开展有重点的整治和试点路段，以点带面，推动乡镇片餐饮业整体卫生面貌改观。