为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，乐都县认真分析当前的食品安全形势，全面落实食品安全综合监管、部门监管、属地监管责任和食品生产经营单位管理责任制，形成一级抓一级、逐级抓落实的食品安全责任体系。农业、畜牧等部门强化源头管理，加强对农药、兽药残留物以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测，严肃查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场；质监、工商部门采取专项整治和日常监管相结合的办法，集中整治食品加工黑窝点和使用非食品原料的小企业、小作坊，取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，对危害群众生命安全的假劣白酒、不达标食品及屠宰场、收购点加强监管，建立不合格食品召回制度。严格食品经营主体市场准入，开展对重点品种、区域、企业、市场和季节性、节日性及旅游景点的专项执法检查，对城乡结合部和各类集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店加大监管力度，规范食品经营行为；卫生部门积极推进对餐饮企业实施食品卫生监督量化分级管理，改进对学校、社区、建筑工地、农家乐、旅游点餐饮和小餐馆的卫生监管，预防和控制食物中毒事件和食源性疾病的发生。

　　此外，乡镇一级建立“一会两站”食品安全维权监督站，村社一级组建村党支部书记或村主任为主，村民小组长和农村党员组成的监督队伍，在一线充分发挥作用，使食品监管覆盖全县乡村。(作者:马文建)