蜜枣生产加工是沾化的一项颇有规模的特色产业，区域化生产明显。目前，沾化已形成规模化蜜枣生产加工企业30余家。近几年来，沾化蜜枣销量已占全国总销量的70%以上，蜜枣深加工已成为沾化的特色富民产业之一。由于蜜枣生产没有国家标准，各加工企业都采取企业标准组织生产，导致产品口感、质量参差不齐。为了促进技术进步，加快蜜枣产业的发展，改进蜜枣产品质量，推动蜜枣产业走上规范化的轨道，沾化县质监局积极向上级汇报，联合山东金丝食品有限公司共同起草制定了《蜜枣》国家标准。该标准的制定，结束了蜜枣产业一直无标可依的历史。

　　参加审核的专家一致认为，该标准技术内容科学、合理，检验方法科学可行，是蜜饯标准化领域中十分重要的标准之一。新标准的产生标志着沾化蜜枣产业已达到国际先进水平，同时新标准的产生对企业提升沾化蜜枣的信誉和社会知名度，扩大销路，占领市场，提高经济效益，保障食品安全具有重要意义。