11月2日

  自治区食品药品监督管理局公告了一批

  食品安全抽检信息

  6批次抽样检验项目不合格

  涉及蔬菜制品和肉制品

  抽检蔬菜制品71批次，不合格5批次

  抽检肉制品24批次，不合格1批次

  抽检蛋制品23批次，未检出不合格样品▲网页截图  位于柳南区太阳村镇山头村的柳州市贵辉酱菜加工厂生产的“风干萝卜丁（酱腌菜，盐渍菜）”，有3个批次样品的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值高于标准规定检出值。

  桂林市灵川县品味鲜食品有限公司加工生产的“酱木瓜（酱腌菜）”，其苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值也高于标准值。同时，这家企业生产的“桂林酸姜（酱腌菜）”，存在二氧化硫残留量超标的情况。

  食品药品监管部门分析认为，酱腌菜中的苯甲酸及其钠盐之所以超标，有可能是企业为了提升产品色泽或为了延长保质期，故意超限量使用食品添加剂；或是对标准和相关规定的理解不到位，没有掌握各种食品添加剂的使用量；也有可能是在加工过程中没有对产品进行严格的质量控制。位于柳北区跃进路白沙村的茂智百货贸易商行生产的“柳州螺蛳鸭脚”样品，菌落总数超标。  菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。它主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

  菌落总数超标，可能是企业未按要求控制生产加工过程的卫生条件，或包装容器清洗消毒不到位；或与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  据了解对上述抽检中发现的不合格食品各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均已经依法进行处置。