近年来，食品安全事件频繁发生，特别是婴幼儿奶粉事件，对人民生命财产造成重大损失，给我国商品信誉和国家形象带来严重损害。今年，各相关部门将按照中央经济工作会议要求，抓法制、抓源头、抓标准、抓监管，全面提高食品质量水平。（1月31日人民日报）
“民以食为天”，食品质量安全是每个人的最基本需要，也是扩内需、保增长的重要前提。中央经济工作会议从经济社会发展全局的高度，对食品质量工作提出要求，充分体现了中央对食品质量的高度重视，是全面提高我国食品质量水平的重要契机。看了这个报道，笔者认为，食品质量监管落实“四抓”应先从QS标志抓起。
在饮食日益丰富的今天，有关问题食品的新闻也不时见诸报端。究其原因，无非是利益驱使。例如，偷工减料、以次充好、以假充真等等。在这种大背景下，QS认证应运而生。通过行政干预实施强制市场准入制度。QS标志即食品质量安全市场准入标志，它是指食品生产企业按规定程序取得食品生产许可证后，在经检验合格的食品外包装上必须加贴的一种质量标志。QS标志代表着生产加工企业对所生产食品作出的明示保证。但是，好的制度要有好的行动来保证。QS认证必须保证强制执行并全面推行完善管理，这样才能从食品的生产源头和市场通路上严把质量关，保证消费者吃上放心食品。
但社会现实是市场上QS标志十分混乱，比如部分没有拿到认证的企业把假冒的QS标志贴在自己产品上的有之，QS标志竟然成为了一些印刷店的“摇钱树”的有之，你若质疑没有QS标志的食品，老板会不耐烦地从柜台后掏出一沓印有QS标志的胶纸，说他要的话，这一沓都拿去也有之，不一而足。让普通消费者难辨真伪；QS标志就象刚刚废止的“免检”标志一样，正在失去消费者的信任。
究其原因，一是QS标志的技术含量并不高，甚至普通文印店也可以印制，很容易造假；二是宣传不力，老百姓只看食品有无QS标志，并不知道每个QS标志都有惟一的一串12位阿拉伯数字的序列号，对应的是惟一的产地、企业和产品；三是监管惩罚不力，光打雷不下雨，消费者没有从媒体上看到处罚几家没贴和造假QS标志的企业。而有关部门还把更多的监督责任推给了消费者：举报、上网查许可证号……简单的事情变得复杂了，让消费者变成万能。
鉴于以上原因，食品质量监管落实“四抓”就应先从QS标志抓起，让QS标志真正成为判断食品质量安全与否的“定心丸”。
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