果桑，俗称桑椹，因其风味独特，口感好，被认为是水果中的珍品；又因其含有丰富的果糖、葡萄糖、多种维生素和15种人体所必需的氨基酸，被誉为“第三代水果”，已被国家卫生部确定为“既是食品又是药品”的农产品之一。去年4月，宁夏农科院种质资源研究所科技特派员在科技厅的支持下，从陕西引进10余个国内优质果桑品种，针对桑果产量、品质以及营养等多方面指标进行设施栽培研究试验。经过近一年的精心试验研究，不但选择出了适合宁夏温室栽培的多个优质果桑品种，且研究出了适合宁夏设施栽培的种植密度、剪伐形式、水肥管理、病虫害防治以及花期控制等技术，在此基础上还对桑果的采摘和鲜果储存技术进行初步研究。

　　目前，筛选出的几个优良品种，平均单果重达4-5克，最大果重可达8.6克，果实含糖量12.6%-14.0%，果汁丰富，酸甜适口。温棚中种植的果桑采摘期长达30天左右，比常规露地栽培提早65天成熟上市。虽然今年还未到旺产期，但根据目前采摘情况，预计亩产可达1000公斤，按目前市场价格每公斤60元计算，果农预计每亩可获得效益3万—4万元。