厦门环岛路沿线具有一定规模的酒店、餐馆共22家，每年接待外地普通游客约有20多万人。为进一步优化旅游环境，实现全年旅游消费零投诉，在工商部门的倡导下，环岛路沿线的餐饮业率先开展“诚实守信，文明经商”活动。目前有九龙塘食府、天泉美食园、鲤鱼门餐饮有限公司等22家企业负责人，共同签署了“诚实守信文明经商承诺书”，并设立先行赔付资金，“假一罚十”，全力营造安全诚信的消费环境。

　　这些餐饮企业每家预先交纳1万元，作为诚实经营保证金，已存入滨海消协分会专门开设的账户中。游客就餐受到侵权时，由该账户予以先行赔付，以不耽误游客的行程。(来源：中国食品产业网)