市卫生监督所副所长赵鹭瑾透露，去年12月以来，佛山市落实为期4个月的全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。目前，市卫生监督部门已完成以糕点、米面制品、熟肉制品、冷饮自制饮料、酱腌菜等为重点专项督查抽检工作。

    据了解，卫监部门上周在平洲某宾馆厨房发现其烹调间有半瓶白色晶体状物品，标签已经被撕毁，监督员根据其性状推测该瓶物品极有可能是硼砂(硼砂是一种口服对人体有害的物质，国家早已明令禁止在食品中添加)。另外，在烧腊间发现一瓶已开封的橙黄色素，在仓库里发现3瓶包装完整、标签上标着“四硼酸钠(硼砂)”的物品。

    该宾馆厨房采购员之后供述了硼砂的采购地点及采购量，点心房主管承认白色晶体状物质就是硼砂，平时用于制作油条，食用色素则用于增加凤爪、烧味的皮色，监督员据此立即封存了厨房里存放的油条以待检验取证，并向其发出了监督意见书。

    赵鹭瑾表示，近期市监督所派出两个调查组，分赴禅城、南海两区展开调查取证工作。调查取证工作现正进行当中，下一步市监督所将根据调查结果严厉查处违法经营行为。

    赵鹭瑾认为，现在市民也不必“谈添加剂就色变”，因为食品添加剂只要合理使用，不但不会对食用者的身体造成危害，还可以改变食品的性状，使其更加美味可口。诸如某些添加剂，还可以延长食品的保鲜期。 (来源：新浪网)