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“餐饮航母”后堂却“脏乱差” |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2009/1/24 |
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富丽堂皇的大酒店,后堂却“脏乱差”,存有卫生隐患。昨天上午,合肥市卫生局卫生监督所兵分三路,再次开展年夜饭卫生情况的专项检查,结果发现几家堪称“餐饮航母”的酒店卫生状况并不令人满意。
在马鞍山路上的某酒店,卫生执法人员在凉菜间内发现了多袋包装上无厂名厂址、生产日期、保质期的榨菜。随后,执法人员抽查发现,该酒店使用的食品添加剂不能提供索证材料。 走进阜南路上某酒店的后堂,执法人员发现凉菜间没有推拉窗,而里面正放有熟食。后堂食品处理区的地面瓷砖严重破损,油腻不堪,有沉积的污垢。此外,执法人员还发现后堂垃圾桶外沾满污垢,均未加盖进行密闭。更令执法人员吃惊的是,餐具清洗消毒池内竟然在清洗白条鸡。仓库里,几袋大米直接放在地面上,没有按照食品安全要求放置在存储架上。 阜南路另一家大酒楼的后堂餐具清洗消毒间里,放有两袋毛衣等个人用品。食品处理区内,西端的地面上堆着废弃的酒瓶盒、垃圾袋。在食品仓库里,执法人员发现了两大桶洗涤剂,在洗涤剂的旁边就放着刚刚采购来的火腿。而按照食品卫生的规定,非食品严禁与食品混放。 合肥市卫生局表示,将立即对上述单位进行立案查处,并将继续加强检查,严肃查处一切违法行为,确保年夜饭卫生安全。(吕进记者陈哲)稿件来源: 中安在线-安徽商报 |