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广东质监局乳制品添加三聚氰胺不是潜规则
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2008/11/5  

    广东省质监局昨日做客广东“民声热线”,问题乳制品、食品安全成为焦点话题。副局长任小铁表示,他不同意添加三聚氰胺已成乳制品业界“潜规则”的说法,但承认国内现行食品安全制度落后,部门交流不畅从而造成弊端。

    三聚氰胺事件令不少市民对乳制品心存疑虑,希望拿到相关检测机构检验。但目前全省只有3个检测机构,每次收费600多元:“那么,有无方便、快捷的渠道让市民进行检测?”

    任小铁说,目前广东使用的是国际通行、标准允许的检测方式。但实际上,如果消费者怀疑乳制品有问题,完全有权利要求产家出示产品质量报告。如果是法定检测机构出示的报告,可信程度是比较高的。

    如果企业在中间对报告造假,质监部门将对企业进行处罚。

    食品监管部门沟通不够

    有记者提出,添加三聚氰胺已成为国内乳制品业界的“潜规则”,是否证明政府信息滞后、监管不力?对此任小铁回应道:如果全国、全行业都采取这种做法算是“潜规则”,那么,目前发现添加三聚氰胺只是区域性、行业性的行为,因此不能称为“潜规则”。但他坦承,国内的食品安全防范体系不是按照风险分析建立,而是过去计划经济遗留、以行政管理为主导的。这就导致各部门交流、沟通不够,没有上升到风险分析的层次,仍然停留在各个部门进行处理,从而造成弊端。

    “三聚氰胺属于未知风险信息,”任小铁表示:“因为谁也不会想到,不法分子会把工业原料加入乳制品中。”随着科学进步,很多过去认为无害、无毒的物质今天可能被禁止。例如孔雀石绿,上世纪30年代曾使用,后来才发现有害。处理未知风险信息时,应由病理专家等评估它的危害,提供决策意见,由政府实施管理。