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陕西省食品卫生监督检查 集体用餐冷菜需48小时留样

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/10/1

本报讯　（记者 车喜韵）从即日起，全省各设区市卫生行政部门及卫生监督机构开始对本辖区内的宾馆饭店、酒楼、餐馆及农家乐等开展食品卫生重点监督检查,同时对节日期间举办的庙会、游园会、集会等活动场所食品卫生落实责任，加强监督检查，努力消除各种安全隐患，有效预防和控制食物中毒，保障广大消费者的饮食卫生安全和身体健康。 　　省卫生厅要求，进一步做好预防食物中毒等公共卫生事件的各项准备工作。一旦发生食物中毒等突发公共卫生事件，必须按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》的有关规定及时报告，并积极做好调查处理工作。30人以上的会议、活动、婚宴等集体用餐，应指定专人对所有冷菜实行48小时留样，并认真做好留样记录。各级卫生行政部门及卫生监督机构要加强假日值班制度，坚持 24小时值班和领导带班制度，保证通讯联络的畅通。 　　同时要求，切实做好长假期间的医疗安全和婴幼儿奶粉事件筛查救治工作。目前，全省问题奶粉事件婴幼儿筛查和医疗救治工作正处在关键时刻，筛查高峰还将持续一段时间，大量儿童集中在各级医疗机构，增加了医院感染因素和安全隐患。医疗安全责任重于泰山，为确保筛查和救治工作的顺利进行，各地要合理安排节日期间的门诊和病房工作，坚持各项医疗规章制度和诊疗规范，确保医疗质量和医疗安全。