中秋前夕，市质监局对地产节日食品进行抽检，结果显示，地产月饼、月饼馅料、糕点、肉制品等节日热销食品总体质量不错，但也发现部分食品存在菌落总数超标、含糖量超标等现象。

　　一批月饼含糖量超标

　　此次抽检涉及我市39家月饼企业的39批次产品，抽检合格率94.87％。总体来看，地产月饼脂肪、馅料含量、酸价、过氧化值、总砷、菌落总数等指标基本合格，未发现存在严重质量问题的月饼，也未发现过度包装月饼。

　　针对消费者反映一些月饼太甜的现象，抽检人员专门针对含糖量进行检验，其中一批月饼含糖量果然超标。

　　另外，月饼馅料抽检合格率为75％。抽检显示，上海先卓食品有限公司南京食品加工厂2008年8月13日生产的5公斤/袋苏式馅料(黑麻椒盐)，菌落总数、霉菌同时超标。执法人员分析，超标主要原因是企业质量安全意识淡薄，生产工艺、包装及运输等环节把关不严。

　　“海云餐包”菌落总数超标8倍

　　对糕点产品的抽检结果显示，78批次糕点抽检合格率83.33%。在不合格糕点中，近80%是由于霉菌、菌落总数超标。菌落总数超标最严重的是南京海云食品有限公司2008年8月13日生产的260克/袋“海云餐包”，菌落总数超标8倍。

　　还有部分糕点过氧化值超标，导致产品有严重的“哈喇”味。抽检人员认为，企业使用的原料油质量不佳或已酸败、油炸时间过长或油炸温度过高等，都会导致食品产生“哈喇”味。

　　散装熟肉制品问题较多

　　肉制品抽检合格率89.36％。不合格的主要是散装熟肉制品，不合格项目主要为菌落总数和大肠菌群。抽查发现，溧水县洪蓝笑林牛肉加工厂2008年8月23日生产的散装熟牛肉菌落总数超标6倍多，大肠菌群超标6倍多；南京小香港食品有限公司2008年8月14日生产的散装凤爪、南京品韩食品有限公司2008年8月17日生产的散装熟牛肉大肠菌群超标16倍；雨花台区蓉宁食品加工厂2008年8月15日生产的散装香辣鸡翅菌落总数超标3倍多；南京今世鹏商贸有限公司2008年8月16日生产的550克/袋台湾风味鲜肉香肠检出国家标准不允许添加的防腐剂苯甲酸。