据了解，卫生部门在加大食品安全监督检查力度的同时，将与餐饮单位签订“规范使用食品添加剂承诺书”，指导食品加工单位用好食品添加剂；对各餐饮单位的聚餐包桌进行监督检查，结合正在开展的“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治”，对餐饮单位和从业人员的持证、承接“年夜饭”和百人以上聚餐的备案和菜品留样，采购食品和食品添加剂等食品原料的索证索票等进行检查。“食品添加剂专项整治”自查自纠落实等情况进行监督检查，充分利用快速检测技术对食品及其原料进行现场快速检测，发现问题，立即处理。(完)