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广西原材料价格上浮 部分月饼重量减少忙瘦身

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/8/22

“5.2元/个，88元/斤，498元/盒……”随着中秋佳节的临近，来自不同地域、不同档次、不同销售方式的中秋月饼相继占据广西南宁各类卖场的显要位置。至此，月饼价格战在各大酒店、超市、蛋糕店和集市相继拉开。     原材料价格上涨一定导致月饼价格上浮吗？部分商家在今年月饼销售战中打的是有准备之仗。“我们公司年前就与原材料供应商签订了采购合约，并进行产业结构优化，从生产、包装、销售到企业内部管理都进行改进，对降低生产成本做了最大努力。”南宁市一家酒店月饼销售部门负责人透露，“价格大体上跟去年持平，部分产品价格会有所提高。”     “我前两天在桂林市荔浦县一家老牌糕点厂买月饼，豆蓉由原来的3.4元/个涨到了3.6元/个，而莲蓉、五仁叉烧、蛋黄蓉则由去年的4.5元/个涨到现在5.0元/个。”刚从老家返邕的戴女士对记者说。当记者致电这家月饼生产厂家时，对方称月饼价格上涨的直接原因是月饼原材料价格上涨所致。     记者在调查中发现，虽然有些糕点厂的月饼仍然保持着去年的价格，但在生产时已悄然将月饼进行“瘦身”，比如去年售价为11元的五仁叉烧重量为125g/个，今年“瘦身”到了100g/个。“有些厂家则将原来论个销售的月饼瘦身打包后称斤来卖。不进行华丽的包装，不进行搭售，‘天价’月饼的帽子也就渐渐被抛掉了，而礼品盒进行单独销售的方式也比较走俏。”南宁一家饼业公司的职员介绍说。(丘明玉 吕文举)