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三门市一苹果精深加工项目通过省级鉴定

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/8/15

日前记者获悉，我市承担的省重大科技计划项目《苹果精深加工关键技术与高附加值产品开发》，在郑州通过了省科技厅组织的科技成果鉴定。该项目的完成，对提升我市及全省苹果精深加工技术，增强苹果深加工产品的市场竞争力，推动苹果产业发展都将起到积极作用。 　　据了解，《苹果精深加工关键技术与高附加值产品开发》项目是由三门峡湖滨果汁有限责任公司、三门峡湖滨果汁饮品有限责任公司、中国农科院郑州果树研究所、三门峡市农业科技咨询服务中心等单位共同承担，2005年批准立项。项目通过三年的研究，取得了以下成果：一是采用多种先进工艺开发出了苹果多酚含量达80%以上、多糖含量达40%以上的产品；二是利用现代生物技术开发出苹果乳酸饮料、苹果双歧饮料和苹果SOD饮料；三是研究并建立了苹果浓缩汁全程质量控制技术规程和质量控制体系；四是建立了500亩SOD苹果原料基地。（记者 李杰）