3月2日，银川市场监督管理局通报今年春节期间食品流通环节质量监督抽检情况：14个品种共94个批次食品，其中6个批次不合格，合格率为94.7%。

抽捡的主要对象为北京华联、新华百货、华润万家、双宝菜篮子等大中型超市经营的食品，所抽检样品是节日消费量大、热销的食品，如大米、面粉、食用油、炒货、干制蔬菜、调味料、食用菌类、熟肉制品、白酒等。检测发现，有5个批次的熟肉制品和1个批次的蔬菜干制品（辣椒）为不合格食品。其中，肉制品不合格项目是菌落总数和大肠杆菌超标，蔬菜干制品（辣椒）不合格项目是农残超标。从抽检结果来看，不合格项目主要是菌落总数、大肠杆菌超标，这两项指标反映了所抽检食品样本的卫生状况不达标，原因或由于食品在储存、运输、制售过程中受到污染。

执法人员总结发现，一些超市销售不合格食品的主要原因包括主体责任意识淡薄，食品安全管理制度不完善，以及食品安全快速检测能力不足等。目前，银川有3家大型超市建立了食品安全快速检测室，下一步将要求这些超市将检测结果用电子大屏幕公布，并将在更多的大中型超市建立快速检测室，保证百姓舌尖上的安全。（记者 白静）