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陕西455种陕菜和小吃有了英文名

文章来源：中国食品质量报  更新时间：2008/7/16

本报讯（记者 陈贤义 惠庆莲）记者从有关部门获悉，为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，开始向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。       陕西省首次印制5万册的中英文对照菜单收录了陕西455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品是陕西省烹饪餐饮行业协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品。       据了解，这份中英文对照菜单由陕西省翻译协会等部门完成，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译。       部分陕西名小吃中英文名称：       凉皮 steamed cold noodles       黄桂柿子饼 deep-fried persimmon pastry       洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour       陕西老碗菜 assorted ragout       摆汤面 noodles with hot and sour soup