随着城市建设步伐的加快，呼和浩特市周边的菜田不断消失，全市菜价呈现较高水平。为了保障全市“菜篮子”供应，抑制蔬菜价格上涨，２００６年，呼和浩特市政府出台《加快首府蔬菜生产基地建设的实施意见》，提出２００６年至２０１０年呼和浩特市规划建设新菜田１０万亩，其中新建蔬菜保护地１万亩。２００６年至２００７年，全市完成新菜田建设４．３万亩，其中蔬菜保护地０．６５万亩；２００８年计划建设新菜田２万亩，其中保护地０．３５万亩。

  在增加蔬菜种植面积的同时，呼和浩特市大力实施“设施蔬菜无公害生产技术与推广项目”，将农艺、植保、土肥等无公害蔬菜生产技术进行科学配套和有机集成，并制定三种不同设施无公害蔬菜生产技术体系，使之成为高效、避灾农业和农民致富的重要途径。