食用油是千家万户每日必备的食用品，它的适量好坏更是每天都在影响着人们的身体和家庭健康。然而，目前市面上琳琅满目，品种丰富，不少市民为如何选择安全、放心的食用油而感到困惑。

5月13日，记者获悉，近日，国家食品药品监督管理总局公布食用油质量安全专项检查结果，7家皖企登“黑榜”。

通报上称，总体上看，我国食用油质量状况较好。但少数生产经营食用植物油的企业存在掺杂使假、安全指标不合格的问题;一些食用油加工小作坊工艺设备简陋、卫生环境脏乱。有的企业生产过程质量控制措施不落实;农村集贸市场散装食用油经营户、小型餐饮服务企业违反索证索票和处置餐厨废弃物规定。

据统计，2014年，各级食品安全监管部门共检查食用油生产经营单位1072790户次，责令整改11884户，取缔违法经营348户，立案查处食品违法案件1604件，移送司法机关10起，查扣不合格食用油118407公斤。其中，总局共抽检食用植物油8806批次，检出不合格样品201批次，不合格样品检出率为2.3%。地方食品安全监管部门共抽检食用植物油16271批次，检出不合格样品362批次，不合格样品检出率为2.2%。

本次监督抽检共涉及酸值(价)、过氧化值、极性组分等不合格样品159批次。该抽检项目属于风险较低的项目，安徽有7家企业登榜。分别为舒城县东方红食品有限公司、黄山市宏村山茶油有限公司、黄山明园油业有限公司、黄山裕籽贵茶油有限公司、安徽亿宏生物科技有限公司、六安市金安区马头香小磨麻油厂、六安市金兄弟粮油贸易有限公司。

据了解，风险较高的项目可以通俗的称为可能食用这些油后会对人体健康造成影响，甚至有致癌影响，出现的问题像黄曲霉素、苯并芘、溶剂残留均是生产过程中工艺方面的问题。风险较低的项目就是对人体健康影响较小的，这些油主要是因为储藏问题，出现变质等问题。

安徽省食品药品监督管理局表示，针对上述通报中，涉及的不合格产品已在第一时间责令生产经营企业采取产品召回下架、停产、整顿等措施进行了处置。同时，还将定期对企业生产经营状况进行检查，对存在的问题及时提出整改意见。