原标题：长春市25名小学生体验食品安全“速测”

　　东亚讯 (记者 李小丹 张秋磊) 8日，吉林省食品安全办组织开展了食品安全“小监督员”走进快检室活动。来自长春市朝阳实验小学的25名“小监督员”来到欧亚卖场，亲自体验了一次食品安全快速检测的过程。

　　在食品安全快速检测室里，食品安全检测技术人员现场为“小监督员”讲解食品安全、快速检测基本知识，并演示了食品检测流程。“亚硝酸盐在食品加工业中，被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，使用过量就会引起中毒甚至死亡。”食品安全检测员一边讲解一边指导着学生们的实验操作。

　　长春市朝阳实验小学五年级的庞敬伊认真地戴上手套，接过检测员老师递给她的检测仪器。“先提取少量样品，放到5毫升的带盖提取管中。”庞敬伊一边听，一边用竹签将样品捣碎，再用滴管加好纯净水，直到水的容量没过样品，随后，她盖上盖子，等待检验结果。“老师说，静置10分钟后，再上下摇动5次就会知道结果！”

　　“将试纸部分浸入上层溶液中约2秒钟取出，在60秒后将纸片与试纸瓶上的标准比色板进行比较。”检测员补充道，“若试纸显示为黄色，说明样品中不含亚硝酸盐或亚硝酸盐含量很少。”

　　“老师，我这个是黄色的！显示结果是10！”小朋友们争先恐后地宣布自己的检测结果。“10就证明咱们检测的香肠是合格的，要是30就代表超标了！”

　　随后，在检测员的引导下，“小监督员”们又学习了如何检测牛奶中的三聚氰胺，并参观了超市内的食品安全快速检测室。省食安办工作人员表示，此次活动是希望通过实验，让学生们了解基本的食品检测知识，从小就培养起他们的食品安全意识、科学态度和责任意识。