饭店走菜之前，先要一壶茶水清口成为很多人的餐饮习惯。然而却有消费者结帐时发现，580元一壶的“阿里山”比菜品还贵。记者调查发现，在哈尔滨市一些餐饮酒店中，存在着以“高档茶”等为名暗中宰客的现象。

    580元一壶“阿里山”

    顾客点茶时，服务员从“龙井”、“普洱”、“铁观音”介绍到“大红袍”、“阿里山”，可就是不介绍价格，结账时才发现收费茶水比菜品还贵。近日，消费者孙先生就遭遇了这样的尴尬事。

    据孙先生介绍，前几天和几个朋友在开发区华山路上的一家饭店聚会。落座后，自己习惯性地让服务员给上壶茶。当时服务员从龙井、普洱、铁观音介绍到大红袍、阿里山，可都没提收费的事。大家随口要了壶阿里山，喝着没觉得有什么特别，可买单时大家发现，6个人一共消费了将近2000元钱，其中一壶阿里山就是580元，比所点菜品中最贵的还贵。朋友抢着埋单后，自己想想那壶贵得吓人的茶，心里总是觉得过意不去。

    采访中，记者发现很多酒店的服务员在给消费者介绍茶水时，往往都会忽略价格。在开发区赣水路附近的一家大酒店，记者提出要一壶茶，服务员同样介绍了一长串名字，但都没提多少钱。在记者关于价格的仔细追问下，服务员才表示，我们这没有免费的茶水，各种茶的价格从几十元一壶到数百元不等。但180元钱一壶的铁观音都是独立包装的，按（茶叶）盒上，喝不完可以带走。在嵩山路上的一家川菜馆，大厅里每张桌上都按座位摆好盖碗，里面装有菊花、枸杞、冰糖等。落座后就会有茶师拎着长嘴茶壶来问你是否要水。然后算账时，消费者就会发现，每杯茶水都要收费。

    来历不明的“大红袍”

    茶叶的身份决定了它的身价，所以要想知道饭店里的高价茶是否物有所值就必须弄清它们的来源。对此有业内人士透露说，酒楼茶叶很少来自品牌茶庄。

    一壶铁观音100多元、一壶大红袍480元、一壶阿里山580元……对此，一位专门经营安溪铁观音茶的茶店老板告诉记者说，他的茶店开业一年多了，主要的消费者都是自己喜欢饮茶的市民。从来没有过一家饭店、酒楼在他这里接洽或咨询过有关进茶的事。据自己所知，几乎没有酒楼饭店是在他们这种品牌茶庄买茶的。而且现在，越是大红袍这样的好茶假的越多。酒楼在批发市场进茶，可以增加很多利润。

    据介绍，在哈市一些茶叶批发的茶庄、茶城，最便宜的“茶叶”一斤只要十几元钱或者几十元钱，而且包括铁观音、乌龙等各种类型都有。到一些消费比较低的餐馆，一壶茶上来打开壶盖一看“梗多叶少”的茶，基本就该知道这茶来自批发市场。也有一些中高档酒楼从熟悉的茶庄进货，但因为酒楼是客户，茶庄通常会按照要求给他们的茶叶价钱足够便宜，包装却是极为精美的，很多甚至是真空独立包装的，但这种茶叶的品质却很难和真正的品牌茶相提并论。

    谁来揭开“壶里乾坤”

    对于一些酒楼的“壶里乾坤”，市卫生、物价等部门相关负责任表示，茶叶属于入口食品，首先必须符合食品卫生安全这一前提，但目前还需要相关部门的监管。

    据哈市卫生部门相关负责任介绍，餐饮业关系到百姓的身体健康，卫生部门会对酒店菜品的原料进货渠道、加工过程等进行定期检查监督。茶叶同样属于入口食品，也必须符合国家有关食品卫生安全的相关规定。但就目前而言，市卫生部门尚没有对酒楼的茶水品质进行过专项检查。

    至于酒楼茶水的定价，哈市物价部门工作人员表示，餐饮行业有其特殊性，常年来都是市场自己形成的规律，譬如说30元卖300元都属于市场行为，消费者可以选择是否对其进行消费。但在酒楼对茶水自由定价的同时，按要求必须把收费价格明明白白公示给消费者，实行明码标价。