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食物配搭不当可致腹胀腹痛 |
文章来源:中国食品监督网 更新时间:2009/10/3 |
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1.柿子&海鲜:
进食柿子时不能空腹,更不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。从中医的角度来看,海鲜与鲜柿子都属寒性食物,寒性凝滞易滞结。从现代医学的角度来看,空腹吃柿子后吃海鲜,柿子中的鞣质易与含高蛋白的蟹、鱼、虾相作用凝固成不易消化的物质,影响消化液的分泌,并滞留在消化道内,可使人出现腹胀腹痛等不适,严重的甚至会导致呕吐、腹泻等症状。 2.海鲜&啤酒: 吃蟹、鱼、虾等海鲜时,最好不要喝太多冰镇啤酒或饮料,以免进一步令脾胃“受寒”,引起不适。另外,吃海鲜、饮啤酒可使体内尿酸含量升高诱发痛风,严重的甚至可出现痛风性肾病、痛风性关节炎等症状。吃海鲜时喝浓茶也不太妥,因为茶中含有鞣酸,易跟虾、蟹中的蛋白质起作用,凝固成块状物,影响消化。 3.田螺&冷饮: 不少人吃田螺时喜欢喝冰镇的啤酒或饮料,但专家指出,田螺也是寒凉之物,和冰镇饮料一起吃会“寒上加寒”,易导致腹泻。另外,田螺体内寄生有大量细菌,如果炒时火候不够就进食,再喝些冷饮“搅和”,肠胃自然会“顶不顺”。 螃蟹、田螺:脾胃虚寒者尽量少吃 秋风起,蟹肥膏黄,专家提醒,由于螃蟹久居水内,性属寒湿。螃蟹又有河蟹和海蟹之分,相对而言,河蟹要比海蟹更为寒凉,脾胃虚寒或痰湿体质之人应尽量少吃。此外,螃蟹属于高蛋白食物,富含组胺,过敏体质者缺少分解组胺的酵素,应禁食螃蟹。蟹膏中胆固醇含量高,一般人每次以吃1~2只为宜,且短时间不要吃太多次。 煮螃蟹时可多放辛温的生姜,以驱寒温胃兼解蟹毒。吃时可略佐黄酒,但不宜过量,因黄酒性湿热,可解螃蟹寒凉,但多饮易加重内湿,甚至郁而化热。 |