近日，有消费者向记者投诉，在超市购买散装食品时常遇到过期、变质食品，并且许多散装食品都未标明生产日期或保质期。就此问题，记者对广州市大型超市的散装食品进行了暗访，发现各超市中的散装食品都不同程度地存在卫生质量不安全、标识，不规范、措施不完善等问题乙专家提醒市民，购买散装食品要慎重。记者从政府部门了解到，广州市即将出台“散装食品管理办法”、“食品标签标识规范意见”。
食品“裸”放柜台任意摸拿记者走访广州市大型超市，发现散装速冻食品没有任何遮挡物便被摆放在冰柜里，顾客可以随意地凑过去看、闻、摸、拿，一旁的服务员只负责称重。在散虾皮出售处，有消费者还捏了一小把人口品尝；在一些超市的熟食区，记者还看到，各类卤肉、烤鸡、酱鸭等食品均“裸”放在柜台上，无任何遮盖。来来往往的消费者不时对柜台上的熟食用夹子翻动一下，或夹起来闻一闻。另外，大桶散装的果脯、话梅、松子、开心果等，也摆成一长排暴露着任消费者挑选。
消费者购买散装食品需小心记者还发现，超市散装食品无标识或标识不全现象较突出。记者在某超市看到，速冻水饺的标签上只有品牌、馅料和价格，对于生产日期和保质期却只字不提。记者询问售货小姐水饺的生产日期，售货小姐回答说：“散装水饺都没有生产日期。”有业内人士透露，有些超市还将规定要求标注的“生产日期”改为“包装日期”。
此外，还有的市民担心新旧散货掺着卖。
专家提醒消费者在购买散装食品时要仔细查看有无标识厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件、食用方法；留意在销售散装食品时有无防尘遮盖设施和禁止触摸的标识；注意销售人员是否按规定统一佩戴口罩、手套和帽子。
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