第一条 为了发展副食品生产，保障副食品市场供应，稳定物价，满足群众消费，根据中共中央、国务院有关文件精神，结合我省实际，特制定本办法。
第二条 副食品风险基金是省和地市政府专项用于保护生猪、食糖、蔬菜等副食品生产，稳定副食品市场的宏观调控资金。
第三条 从一九九四年起，建立省级副食品风险基金。省辖市和行署所在市也要建立副食品风险基金。其他市、县是否建立副食品风险基金，由同级人民政府确定。
第四条 副食品风险基金的筹集由同级财政部门负责。
省级副食品风险基金由省财政厅负责筹集。其资金来源是：中央财政拨给地方扶持生猪生产的“议转平”饲料粮差价款补贴；副食品价格放开后，省财政减少下来的扶持生猪“议转平”饲料粮差价补贴。
地市的副食品风险基金来源主要是，副食品价格放开后，财政节余的肉食价差补贴和亏损补贴、菜田开发基金。
第五条
副食品风险基金由同级财政部门会同有关部门设专户管理，副食品风险基金的调动使用权属同级人民政府。省级副食品风险基金以省财政厅为主，会同省计委（物价）、商务厅、农业厅负责管理。地市副食品风险基金，由地市财政部门会同有关部门管理。
第六条
副食品风险基金列入同级财政预算。年初财政在编制预算时，应将当年安排的副食品风险基金列入预算，当年节余的副食品风险基金可结转下年“滚动使用”。在确保调节副食品市场和价格及稳定生猪生产所需资金的前提下，暂时闲置的副食品风险基金，按保本增值的原则报经同级政府批准后，可短期周转使用，用于副食品方面的投资，但不得平衡预算。各地应适当从本级副食品风险基金中划出一部分资金用于种猪的改良和推广。省级副食品风险基金的具体财务管理办法由省财政厅制定下达。
第七条
省级副食品风险基金，按照“滚动使用”的原则，对省政府确定委托商业部门为省级储备的３０００吨猪肉和５０００吨食糖所需的利息和储备费用，由省级副食品风险基金适当代垫，企业要本着“保本微利”的原则进行经营。储备商品销售后，商业企业必须如数归还代垫的风险基金；在副食品市场供需矛盾突出时，省政府为平抑市场价格，决定动用省级储备的上述商品，若出现售价低于成本价时，价差部分由省级副食品风险基金支付。地市政府动用地方储备商品发生的价差，由同级副食品风险基金支付。
第八条
建立副食品风险基金是各级政府稳定副食品市场，平抑副食品价格，促进经济发展的一项战略举措。省级和地市各有关部门要在省政府和各地政府的领导下，切实抓好这项工作，确保副食品风险基金专款专用，任何单位和个人不得截留与挪用，不得虚报冒领，也不得用于商业企业正常性经营活动。
第九条 本办法自发布之日起执行。由省财政厅负责解释。以往本省有关规定凡与本办法相抵触的一律按本办法执行。