盐中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准-食品标准-陕西食安网

序号	该种添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能描述	执行该种添加剂限量标准的地区	最大允许使用量（g/kg）	生效时间
1、	红花黄	调味品（除外盐及代盐制品）	着色剂	中国大陆	0.5	2008-06-01
2、	辣椒红	调味品（除外盐及代盐制品）	着色剂	中国大陆	按生产需要适量使用	2008-06-01
3、	栀子黄	调味品（除外盐及代盐制品）	着色剂	中国大陆	1.5	2008-06-01
4、	红曲红	调味品（除外盐及代盐制品）	着色剂	中国大陆	按生产需要适量使用	2008-06-01
5、	栀子蓝	调味品（除外盐及代盐制品）	着色剂	中国大陆	0.5	2008-06-01
6、	维生素B2（核黄素）[维生素类]	食盐	营养强化剂	中国大陆	100~150mg（1.如固体饮料，则需按稀释倍数增加使用量 2.如用核黄素衍生物强化，须经折算）	2008-06-01
7、	锌：硫酸锌[矿物质类]	食盐	营养强化剂	中国大陆	500mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计）	2008-06-01
8、	葡萄糖酸锌[矿物质类]	食盐	营养强化剂	中国大陆	800~1000mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg 谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14% 乳酸钙（含3结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计）	2008-06-01
9、	碘：碘化钾[矿物质类]	食盐	营养强化剂	中国大陆	30~70mg（1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg）	2008-06-01
10、	碘酸钾[矿物质类]	食盐	营养强化剂	中国大陆	34~100mg（1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg）	2008-06-01
11、	硒：亚硒酸钠[矿物质类]	食盐	营养强化剂	中国大陆	7~11mg（1.以元素硒计强化量：乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg 饮液及乳饮料为50~200μg/kg 食盐为3~5mg/kg 2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用 3.亚硒酸钠中硒含量为45.7%，硒酸钠为41.8%）	2008-06-01
12、	铁：硫酸亚铁[矿物质类]	食盐、夹心糖	营养强化剂	中国大陆	3000~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）	2008-06-01
13、	葡萄糖酸亚铁[矿物质类]	食盐、夹心糖	营养强化剂	中国大陆	4800~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）	2008-06-01
14、	柠檬酸铁[矿物质类]	食盐、夹心糖	营养强化剂	中国大陆	3600~7200mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）	2008-06-01
15、	富马酸亚铁[矿物质类]	食盐、夹心糖	营养强化剂	中国大陆	1800~3600mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）	2008-06-01
16、	柠檬酸铁铵[矿物质类]	食盐、夹心糖	营养强化剂	中国大陆	4000~8000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）	2008-06-01
17、	硅酸钙	盐及代盐制品	抗结剂	中国大陆	按生产需要适量使用	2008-06-01
18、	二氧化硅	盐及代盐制品	抗结剂	中国大陆	20.0	2008-06-01
19、	氯化钾	盐及代盐制品	其他	中国大陆	350	2008-06-01
20、	亚铁氰化钾，亚铁氰化钠	盐及代盐制品	抗结剂	中国大陆	0.01（以亚铁氰根计）	2008-06-01
21、	胭脂红及其铝色淀	盐渍的蔬菜	着色剂	中国大陆	0.05（以胭脂红计）	2008-06-01
22、	乙二胺四乙酸二钠	盐渍的蔬菜	抗氧化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂	中国大陆	0.25	2008-06-01
23、	乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）	盐渍的蔬菜	甜味剂	中国大陆	0.3	2008-06-01
24、	山梨酸及其钾盐	盐渍的蔬菜	抗氧化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂	中国大陆	0.5（以山梨酸计）	2008-06-01
25、	山梨糖醇（液）	盐渍的蔬菜	膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂	中国大陆	按生产需要适量使用	2008-06-01
26、	酸枣色	盐渍的蔬菜	着色剂	中国大陆	1.0	2008-06-01
27、	糖精钠	盐渍的蔬菜	增味剂、甜味剂	中国大陆	0.15（以糖精计）	2008-06-01
28、	脱氢乙酸及其钠盐	盐渍的蔬菜	防腐剂	中国大陆	0.3	2008-06-01
29、	苋菜红及其铝色淀	盐渍的蔬菜	着色剂	中国大陆	0.05（以苋菜红计）	2008-06-01
30、	麦芽糖醇	盐渍的蔬菜	膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂	中国大陆	按生产需要适量使用	2008-06-01
31、	柠檬黄及其铝色淀	盐渍的蔬菜	着色剂	中国大陆	0.1（以柠檬黄计）	2008-06-01
32、	三氯蔗糖（又名蔗糖素）	盐渍的蔬菜	甜味剂	中国大陆	0.25	2008-06-01
33、	靛蓝及其铝色淀	盐渍的蔬菜	着色剂	中国大陆	0.01（以靛蓝计）	2008-06-01
34、	二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠	盐渍的蔬菜	抗氧化剂、漂白剂、防腐剂	中国大陆	0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计）	2008-06-01
35、	环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素）	盐渍的蔬菜	甜味剂	中国大陆	0.65（以环己基氨基磺酸计）	2008-06-01
36、	姜黄	盐渍的蔬菜	着色剂	中国大陆	0.01（以姜黄素计）	2008-06-01
37、	山梨酸及其钾盐	盐渍的蔬菜（仅限即食笋干）	抗氧化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂	中国大陆	1.0（以山梨酸计）	2008-06-01