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致食品生产经营业户的一封公开信
来源:文登网    更新时间:2017年01月26日    关注度:     【字体:

广大食品生产经营业户:
  2017年春节即将临近,食品消费进入高峰期,也是保证食品安全的关键时期。这既需要食品药品监督管理部门的大力监管,也需要广大业户自觉履行法定义务和社会大众的共同监督。为确保春节期间广大市民饮食安全,现对食品生产经营业户提出以下要求:
  一、餐饮服务单位,特别是提供“年夜饭”的餐饮单位,要严把原料采购关,规范食品加工过程,严格执行餐具消毒制度和食品留样制度,防止发生食品安全事故。
  二、食品流通单位,特别是农贸市场和大型商超,要严格执行索证索票制度,认真履行进货查验职责,严禁销售未经检疫的生鲜肉类、无产地证明的农产品和无合格证明的食品,确保销售食品质量安全。
  三、食品生产单位要严把原辅料进货关,严格执行生产过程控制、产品出厂检验和全过程记录制度,对生产工艺中的关键控制点加强管理,严禁不合格产品流入市场。
  区食品药品监管局将在节日期间安排执法人员开展专项检查,对检查存在问题食品生产经营单位将从重予以处罚。同时,欢迎广大市民朋友对涉嫌违法的食品生产经营行为进行投诉举报,投诉举报电话:12331。

威海市文登区食品药品监督管理局
     2017年1月19日

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