南都讯 记者何奎山 坐在办公室点几下手机屏幕，外卖小哥就将饭菜送到门口，可你知道这饭菜是怎么加工出来的吗？随着国家《网络食品安全违法行为查处办法》实施的临近，广东省也将发布网络食品安全监管的法规。昨日，广东省食品药品监督管理局局长骆文智带队上线《广东民生热线》时透露，广东省网络食品安全监管办法预计在两个月内发布，网络餐饮生产商将被要求实施“明厨亮灶”。据悉，广东省网络食品安全监管办法还将要求外卖订餐平台在出现食品质量问题时先承担责任。

暗访发现餐饮店冒用许可证

8月16日上午，广东省食品药品监督管理局局长骆文智带领该局相关负责部门做客《广东民生热线》，就网络餐饮、奶粉、处方药等食品、药品安全问题回应社会关切。

继央视3·15晚会曝光之后，网络订餐最近再次成为关注焦点，无牌无证餐馆在各大网络外卖平台死灰复燃，厕所里洗菜、过期食品照卖等乱象被再次曝光。《广东民生热线》记者在广州市天河区上社暗访发现，某知名网络订餐平台推荐的一家快餐店内悬挂的餐饮服务许可证居然属于距该店不到一公里的另一家餐饮店。目前，在广州、深圳两地，各大网络订餐平台均未公示在线商户的两证信息。而面对质疑，食品药品投诉举报热线回复称需向平台所在地举报。

对此，广东省食品药品监督管理局食品经营安监处处长吴有生回应：“按照我们正在制定的管理办法，总部在外地的网络餐饮服务平台，必须在广东设分支机构，在广东进行备案登记，才允许在广东经营。现在该办法正在制定当中，即将正式出台。”

或将对餐饮店实时视频监控

今年7月份，国家食药监总局发布《网络食品安全违法行为查处办法》，即将在10月1日正式实施。该办法要求网络平台加强对入网食品经营者实名登记、严格审查客户许可资料，清除不符合规定的餐饮商户。与此同时，广东早先也传出正在制定网络食品安全监管办法。

“国家食药监局出台的办法侧重对违法行为的查处，我们广东省制定的办法是涵盖对网络食品安全的监督和管理，更加全面。”骆文智在接受媒体采访时透露，该办法已经成文，预计在两个月内正式发布。

据骆文智透露，正在制定的广东省网络食品安全监管办法将有两大亮点：一个是推行“明厨亮灶”工作，所有网络订餐的餐饮店要采取开放式的食品加工流程，或者通过视频实时监控，让消费者能够监督加工过程；另一个是平台首先赔偿责任制，消费者在平台订餐，如果食品出现质量问题，首先由平台赔偿。

“这些办法落实双主体责任，一方面要求餐饮服务商严格食品加工流程，另一方面要求订餐平台做好把关，确保食品安全。”骆文智表示。（来源：南方都市报）