为提高我市食品安全突发事件的应急处置能力，加强各职能部门协调处置水平，有效预防和应对食品安全突发事件。1月24日，黄山市IV级食品安全事故应急演练在休宁成功举行。市政府副市长叶长荫，省食品药品监督管理局应急管理处处长赛运和，市食品药品监督管理局局长姚笑秋等领导及市县食安办成员单位、休宁县各乡镇、学校、医疗机构、大型餐饮单位共150余人参加了演练观摩会。

本次演练由休宁县人民政府副县长汪岩任应急指挥部总指挥，主要模拟一起发生在该县某一学校造成35人中毒的IV级食品安全事故。演练通过实战的方式呈现食品安全事故处置的全过程，包括事故发生与报告、应急响应、事故处置调查、应急响应终止等环节。