今年来，云南省双柏县食品药品监督管理局为推进文明餐桌行动，将餐饮业监督管理与倡导厉行节约反对浪费有机结合，进一步加大宣传引导力度，在餐饮业中逐步形成了节约光荣、浪费可耻的良好社会氛围。

　　一是在餐饮服务食品安全日常监管中落实厉行节约反对食品浪费的工作要求。对餐饮服务单位进行监管时，突出对餐饮服务单位的餐厨废弃物处置记录的检查，通过查看餐饮服务单位餐厨废弃物产生量，推算是否有浪费现象，对餐厨废弃物产生量较大的，督促其采取措施减少食品浪费和餐厨废弃物产生量。

　　二是劝诫餐饮业主采取措施杜绝食品浪费。在显著位置张贴或摆放宣传画或提示牌，不用或少用食品添加剂，在点餐前主动提醒消费者按需点餐、理性消费、剩餐打包，并提供半份餐、小份餐等服务。

　　三是督促就餐人数较多的学校食堂落实反对食品浪费的倡议。要求学校食堂安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育；在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒适量打餐。

　　四是开展厉行节约反对食品浪费的宣传教育。一方面建议承办红白喜宴的餐饮单位主动向宴席主办者、宴席参与者进行宣传；另一方面组织餐饮业协会、监管部门走进社区、走进农村、走近群众进行宣传，引导社会公众转变消费观念，改变好面子、讲排场、比阔气等消费陋习，做到适量点餐、文明用餐、剩余打包，杜绝餐桌浪费。

　　五是强化消费者对餐饮业食品浪费行为的社会监督。建成并公开12331联网全国食品药品安全投诉举报电话，积极受理餐饮食品投诉举报。（双柏县食品药品监督管理局  王晓芳）