“如果说四打击四规范涉及食品安全工作的全局，那么豆制品安全专项整治就是其中重要的一项，为此我们要重视整治工作开局……”昨日，金山店镇主管食药安全工作的副科级干部姜席珍在镇食药分局召开整治工作协调会时强调。

根据《湖北省2014年食品安全工作方案》，金山店镇于11月上旬启动豆制品专项整治活动。本次整治工作涉及豆制品加工、生产、经营、使用四大环节，共涉及全镇106个体工商户和餐饮服务单位。

整治行动采取三结合的方式：自查和监督检查相结合，集中整治和查处取缔相结合，媒体曝光和民众监督相结合。整治要求各生产经营使用单位及个体：一是必须先取证亮证方可从事生产、经营、服务活动；二是严格落实进货查验和进货台账制度。整治规定从2015年1月1日起，豆制品经营消费单位不得从未取得《食品生产许可证》、《食品流通许可证》和《营业执照》的豆制品生产经营单位购进豆制品。（湖北大冶  秦臻  黄力）