为进一步加强流通领域冻肉制品监管，规范辖区各类冻库的经营秩序，近日，马尾区局开展为期半个月的冷冻肉制品专项检查，重点查处无合法来源、未经检验检疫的冷冻肉及其制品。

   一是“访”。连续两周深入各大冷库，走访冷库内冻肉制品经营户，对9个冷库的170家经营户展开拉网式检查。

   二是“查”。严格审查经营者的主体资格，重点检查其冻肉及冻肉制品是否有动物检验检疫合格证，是否存在销售病死猪肉和无合法来源的冷冻肉及其制品，是否建立了进货查验台账和销售登记台账。

   三是“帮”。 通过现场指导与事后约谈相结合的方式，对经营业主开展食品安全法律法规宣传，要求其落实进货台账及索证索票制度，积极开展自查整改。

   四是“创”。经过摸排检查，进一步了解辖区冷库经营户具体情况，通过工作总结、讨论交流，力争因地制宜创新一套冻库监管“马尾模式”。

   此次专项检查共出动180人次，检查马尾区名成水产品市场冷库、东盛、鑫金鑫等9个大型冷库，检查各大冷库内的冻肉制品经营单位170户次，责令整改2户。就地封存过期猪肉40袋共0.9吨，无合法来源牛肉14.775吨，无动物检验检疫合格证冻肉制品5吨，具体情况正在进一步调查核实中。三批冻品均已抽样送检，近期将出检测报告。(福建省食药监)