近日，休宁县茶干（豆腐干）品鉴会在该县五城镇举办，会议邀请该县委宣传部、美好办、市场监管、卫生监督等部门负责人担任评委，对参赛的36户小作坊生产加工环境、制作工艺、口味等方面进行全面评定，并对每个单项及综合成绩的前三名予以表彰。

 “五城茶干”是徽州传统特产，于2010年获国家地理标志保护产品。作为传统绿色食品加工产业集群专业镇，休宁县五城镇茶干生产群众基础雄厚，仅双龙村就有茶干生产小作坊40余户。为进一步提升茶干质量、唱响五城茶干品牌，休宁县结合豆制品专项整治活动和美好乡村建设，投资200余万元改造了双龙村茶干生产污水排放设施，并从原辅料采购、生产过程控制、添加剂使用、产品出厂检验、包装运输等方面对小作坊一一进行指导，全面提高茶干小作坊质量管控能力。

休宁县市管局负责人表示，举办品鉴会既是对今年以来开展豆制品专项整治活动的阶段总结，更是希望广大经营户在继承和发扬传统优良技艺的基础上，进一步规范经营，提升茶干品质，把茶干产业做得更强，让小小的茶干，越嚼越滋味。（程风雷  韩金瑞）