台湾“馊水油(地沟油)风暴”令岛内食品臭名远播，不仅波及台湾逾千家食品企业，连香港、澳门部分商家也中招。据台湾媒体报道，揭发丑闻的英雄，竟然是一名不识字的屏东老农！这名老农说，这次地沟油的罪魁祸首郭烈成的地下油厂就在他家附近，已存在多年，从两年多前开始，他和邻居曾5次向屏东县环保局检举，最后都不了了之。去年年底，他通过朋友，跑到台中向警方报案，才将案情曝光。

老农冒险搜证检举

据悉，接获老农等当地民众举报后，台当局也曾经前去查看。2011年，屏东县环保局第一次去郭烈成地下油厂查缉，因工厂锁门无功而返；第二次再查，查缉人员看到油桶未装油，水沟有残留动物性油脂，开罚1200元(新台币，下同)，2012年以同样情况开罚3000元；最后再查，结果竟然是无异状。

不服气的老农自己花钱买监视器材搜证，花了整整两年多的时间，录下货车进出工厂运送馊水油、郭烈成及其员工趁着夜幕炼制地沟油等画面，包括郭烈成拿扫把搅拌油、女员工半夜开工提炼和偷排废油、用帆布遮盖一桶一桶地沟油等，并通过监视器一一记录下来。

尽管如此，屏东县政府却不当一回事。掌握证据后，老农绕过县环保局，直接向台中市警方报案，最终使这起地沟油大案浮出水面。

早在30年前，台北就查出有含有地沟油的油品流入市面。制造地沟油食用油的德泰油行当时承认，销售时间已长达10年。因此有台媒指出，岛内地沟油的制程与技术，在30年前就发展得非常成熟。这套原用在提炼生物质燃油或制成饲料的技术，转化而用于给人用的“黑心油”，只要心一横，不被揭发，暴利源源不绝。由于使用廉价地沟油，强冠公司的食用油较其他品牌便宜约100元，相当畅销。也正因如此，当地沟油曝光后，受影响的食品厂商范围之大，让人始料不及。

食安不能单靠民众揭弊

勇敢的屏东老农终于让见不得光的地沟油再次大白于天下。但台媒报道，揭弊老农竟然传出有人身安全的疑虑。他的住家附近不断有可疑车辆和不明人士出没，吓得他离开住家屏东避居北部。

屏东县潮州警分局长张伟中表示，虽然没有接获报案记录，但已经加强巡查、监控与郭烈成相关的可疑人士。　　据台湾“中央社”报道，台湾地区副领导人吴敦义肯定了屏东老农这种勇于检举的做法，并期盼大家共同努力，用眼睛、脑筋监督，提高警觉性。当局高规格的表态，或许能让惴惴不安的老农安心下来。

检举成功的老农激动地说：“屏东县环保局太敷衍，才会查不到，太令人失望！”

吴敦义就此表示，地沟油食品安全问题，如果只靠厂商自主管理、良心发现，“有些良心被狗吃掉了”；只有当局、各县市政府负起责任，共同努力，才能解决食品安全问题。郭烈成在屏东炼制的劣质油给人食用，民众检举4次，相关机关稽查10次，“有眼睛、有脑袋的人都知道那是违法的工厂，早该取缔”，屏东卫生局没有取缔、视若无睹，很多人怀疑是不是有纵容、包庇或官商勾结情况？“假如不严查重罚，何以服众？”吴敦义接着说，强冠公司在高雄市设厂，高雄市难道不知道强冠在做不正当、不道德的事？高雄市政府难道没有责任？

也是，当局和各县市政府如果不能双管齐下真实改革，单靠民众个人揭弊，食安问题恐怕难免幽灵再现。