为切实保障中考考试期间广大师生的餐饮服务食品安全，防范食物中毒及食源性疾病的发生，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局加大对学校食堂及周边餐饮服务单位的监督检查力度，在中考期间，抽调监管人员全程驻点监督保障，要求学校食堂及餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度,不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料；并要求所提供菜肴一定要烧熟煮透，容易引起食物中毒的四季豆等菜品杜绝上桌；严格落实餐饮具清洗消毒、食品留样工作，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患。

同时加强应急值守，严格执行值班制度，畅通信息渠道，及时受理群众投诉和举报，发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，快速、及时、妥善处置。发现问题及时督促限期整改，确保中考期间餐饮服务环节不发生食品安全事件。

 刘广源 陈秋俭