6月9日，玉林多家餐馆将招牌中的“狗”字遮挡。

　　临近夏至，网络上围绕广西玉林“荔枝狗肉节”的争论日益增多，有动物权益保护组织指出，这一天该市要吃掉上万条狗。部分明星倡议抵制吃狗肉、取消“狗肉节”，“狗对人忠诚，我把狗当作朋友，反对以狗肉为食。”陈坤、赵薇、杨幂等纷纷在自己的微博发文讨伐。但这些呼吁遭到玉林当地网民针锋相对的辩驳。近日，玉林市区绝大部分的食狗餐馆已将所有带“狗”字的店名和菜单或掩盖或铲除。

　　一幅实景

　　全城遮“狗”字 网友称玉林无“狗”

　　记者9日晚在玉林多处餐馆聚集地看到，往年摆在店门前的狗肉已经难觅，一些餐馆要么将“狗”字粘贴掩盖，要么干脆更名换牌，与“狗”脱离关系。诸如“脆皮×肉”、“生焖土×”等店名和菜名比比皆是。玉林江滨路与新民路交叉处的狗肉一条街上，食客众多的老牌餐馆“玉林第一家脆皮狗肉”，招牌换成了崭新的“玉林第一家脆皮肉”，而贴在墙上和门口等地的旧菜名，“狗”字一律撕去。

　　餐馆老板说，之前有关部门召集各餐馆业主开会，在重申规范肉狗进货渠道的同时，还建议从业者采取避免刺激爱狗人士的措施，包括不在街面屠宰狗只、不将熟狗挂在店面、餐馆名字和菜单不带“狗”字等。“味中极”餐馆的招牌因名不带“狗”而得以幸存。老板黄先生拥有系列合法手续，但他声称目前已少卖狗肉，多卖驴肉，尽管生意受到了一定的冲击，但对于店铺铲除了“狗肉”二字，他表示能接受。

　　一个习俗

　　“吃了夏至狗 西风绕道走”

　　玉林究竟有没有所谓的“荔枝狗肉节”？记者走访了当地狗肉市场和当地市民。

　　今年已经63岁的玉林市民钟光海告诉记者，玉林当地人多年来就有吃狗肉的习俗，他从小就知道这一习俗。每年夏至日，当地众多家庭都会在这天聚会，吃狗肉，品荔枝，喝荔枝酒，“可以说，这在当地已经是一种习惯。”钟光海说。

　　记者了解到，当地人在夏至这一天，会来到街头呼朋唤友吃荔枝、品狗肉、喝老酒，热闹程度不亚于中秋节。经过民间多年的发展，当地吃狗肉的习惯沿袭至今。针对网络上所说的“荔枝狗肉节”，钟光海告诉记者，荔枝和狗肉其实没有特殊的联系，唯一的联系都是热性食物，当地民间盛传一种“以热攻热”的说法。夏至期间鲜荔枝上市，“荔枝就狗，越吃越有”，“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是能抵抗疾患入侵。但“荔枝狗肉节”只是民间的一种说法，并不是正式的节日。

　　一片

　　叹息

　　狗肉哪里来？ 摊主称系土狗

　　有动物权益保护组织指出，每年有一万条狗在狗肉节被宰杀，许多甚至是被活活电死、烫死或者剥皮的。那么，市场上销售的狗肉是不是来自宠物狗？被食用的狗是否遭到了虐杀？从一些网友的争论可以看出，谴责的焦点都来源于此。

　　记者在玉林市一个综合菜市场看到，最外面一排摊位摆卖狗肉。一位姓王的摊主告诉记者，这些狗肉都是来自当地的土狗，大多是从统一地点进货。当被问及是否有宠物狗肉出售时，这位摊主摇摇头说：“我们从来不进宠物狗，宠物市场才有宠物狗卖，那都是喜欢养狗的人买回家玩耍用的，根本没人吃。”

　　记者根据摊主提供的进货地点来到了玉林市城郊一处屠宰点。屠宰点一位不愿透露姓名的负责人说，他们卖的狗都是人工养殖的肉狗，和鸡鸭鹅一样。

　　玉林市水产畜牧兽医局的工作人员韦万里说，根据调查，玉林市场上售卖的狗肉来源以外地贩进的居多，本地土狗也有一些。每一批运输肉狗的大货车进入玉林，检验检疫部门都要求运输车辆出示由始发地检验检疫部门提供的检验检疫证书，没有或证件不齐的均不允许进入玉林。

　　玉林市食品药品监督管理局副局长陈滔滔说，当狗肉流入到市场、餐桌后，食药监、工商等部门会联合执法，要求零售商提供销售许可证和肉品来源，证件不齐或无证件的店面一律予以取缔，努力保障消费者饮食安全。

　　记者了解到，由于目前国家对狗的屠宰并没有像对生猪一样要求定点屠宰，屠宰点以私有居多，并且大多是夜间屠宰，流动性强，目前监管难度较大。

　　一声

　　回应

　　官方表态

　　从未组织过“狗肉节”

　　广西玉林市政府近日在《关于所谓“夏至荔枝狗肉节”的几点说明》中表示，玉林市政府和任何社会组织都没有举办过任何形式的“夏至荔枝狗肉节”活动。市政府正在联合相关部门，集中开展综合整治，进一步规范肉品生产经营行为，重点加强源头监管；加强屠宰环节管理，倡导文明屠宰，严禁在街面上屠宰；加强肉品流通环节监管；严厉打击偷盗狗类犯罪行为。

　　一番探讨

　　吃狗肉

　　舌尖上的美味

　　还是陋习？

　　中国小动物保护协会称，食用狗肉不符合当今世界尊重生命、倡导文明的历史潮流，现在已有一些国家和地区禁食猫狗等伴侣动物，显示人类对动物朋友的尊重和感恩。

　　采访中，多数玉林人认为这一问题应该一分为二。不少市民反复表明一种态度：吃肉狗和吃鸡鸭鱼并没有两样，也不能将宠物狗和肉狗混为一谈，“就好比吃鱼，很多人都吃河鱼、海鱼，但估计没有人会将鱼缸里的金鱼吃掉，吃和不吃之间并不矛盾。”在食用狗肉比较普遍的韩国，部分支持吃狗肉的人称通过立法或政府规定禁止全社会吃狗肉是侵犯了他人的权利。

　　中国人民大学教授周孝正认为，吃狗肉，只要是肉狗，反映的是社会多元的饮食结构，是正常的饮食习惯，但应当尽可能地减轻它们在宰杀过程中的痛苦。同时，对于爱狗人士不食狗肉的观点也应该予以尊重，这是社会文明的进步。他说：“对吃不吃狗肉的争论，实际是民间习俗与动物保护之间的矛盾。保护动物应成为每一个公民的责任，同时也要尊重每个人正当的饮食需求。”

　　据新华社 央广 南方都市报