2月28日，走进沐川县大楠中学规范整洁的厨房，被擦得一尘不染的灶台旁，3名炊事员正严守规章，井井有条地为学生准备午餐。这忙碌的一幕同时也清晰地呈现在该县食品药品监督管理局内食品药品管理综合服务平台“透明厨房可视系统”的监管屏幕上。

 该局负责人韦成友介绍，沐川县地处山区，共有食品药品单位2527家，从业人员达3000余人。针对监管对象点多、面广、线长，监管人员不足等情况，该县食品药品监督管理局经过不断探索与实践，在2013年4月与四川移动通信沐川分公司合作打造了食品药品监管管理综合服务平台，并于今年1月正式投入使用，在全省率先建立起山区食品药品科学监管与安全保障新模式。

 综合服务平台拥有视频监控、网上监管、风险预测、应急指挥、数字药监、公共服务六大功能，通过“一个数据中心”，即食品药品监管数据中心，快速获取安全风险信息，形成信息收集、整理、上报、分析、追溯、处理等于一体的科学监管模式，初步建成“食品药品监管信息平台”、“透明厨房可视系统”、“药品流通实时监控系统”，实现厨房食品加工可视化、药品远程监管信息化、群众投诉多渠道及信息共享和快速稽查电子定位，同时搭建移动短信平台，为群众及监管对象提供食品药品安全常识、法律法规解读服务。

 综合服务平台的建立，将食品药品安全监督防范管控与专项整治、食品药品从业人员培训和群众法律法规及安全知识宣传相结合，监管部门与被监管单位、企业及群众实现在线沟通互动、信息共享，织密了全县食品药品监管“安全网”。目前，此平台已涵盖县内食品药品、保健化妆品、医疗器械等生产流通及经营企业200家。其中，学校食堂覆盖率达到100%。计划至2020年实现食品药品信息化监管全覆盖。

 为加强食品药品安全监管，去年以来，该县还召开食品药品安全业务培训会13场次，培训人员1800余人。开展食品药品专项整治 8次，对全县77家学校及企业食堂、505家餐饮服务单位及景区农家乐进行专项检查，出具餐饮服务监督意见书582份，下达责令改正通知书48家，查处不符合规定的学校食堂2个，确保全县食品药品安全“零”事故。

（李勤）