为确保兴化市两会期间餐饮服务食品安全，有效防控食品安全事故，兴化市食药监局积极履行监管职能，以高度责任心和使命感，狠抓四项举措，全面展开食品安全保障工作。

一是加强领导，及早部署。进一步完善市两会餐饮食品安全保障方案并迅速响应，成立以局主要负责人为组长的食品安全保障领导小组，制订切实可行的工作方案，细化任务，落实专人，确保保障工作顺利开展。

二是注重协调，提前督导。两会举行前，该局执法人员提前介入，主动联系大会会务组，沟通协调相关工作。同时提前对各定点接待酒店进行全面督查，仔细审核菜谱，落实各项保障措施，进一步强化酒店第一责任人意识。

三是强化措施，驻点监督。会议期间，派驻执法人员全程驻点各接待酒店。着重对食品操作规范，原辅料进货查验、索证索票，餐饮具清洗、消毒，供餐场所内外环境卫生和食品留样保存等方面进行监督，最大限度地减少餐饮服务食品安全风险。

四是启动预案，做好防范。为应对突发食品安全事故，该局启动应急预案，落实监餐人员24小时值班，随时待命，确保发生食品安全突发事件时能得到及时监控和妥善处理。（兴化市食药监局）