11月28日至29日，2013中国·贵州从江第十届原生态侗族大歌节将在从江隆重举行。贵州从江县食品药品监管部门提早部署、提前安排，全力保障活动期间餐饮食品安全。

一是责任承诺书签订到位。大歌节前，完成与餐饮食品安全重点监管单位签订《2013中国·贵州从江第十届原生态侗族大歌节餐饮食品安全责任承诺书》，要求各餐饮服务单位坚决执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定。

二是食品安全宣传册发放到位。大歌节前，将《餐饮服务菜谱注意要点参考》、《餐饮服务预防食物中毒注意要点事项》、《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法》、《推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法》等宣传册发放至餐饮食品安全重点监管区域和监管单位。同时，要求餐饮单位安排管理人员、从业人员认真学习发放的宣传资料，切实提高餐饮食品安全操作技能和食品安全意识。

三是重点区域和单位监管到位。大歌节前，全面排查餐饮食品安全重点监管区域和重点监管单位的食品安全隐患。大歌节期间，加强对重点监管区域和监管单位的巡查，确保活动期间餐饮食品安全零事故，为大歌节活动顺利完成保驾护航。

四是应急值守到位。大歌节期间，严格执行24小时值守和领导带班制度，全体执法人员手机24小时开机，保持联络通畅。确保活动期间餐饮服务食品安全投诉和举报得到及时处理，食品安全事件得到有效处置。

贵州从江县委宣传部通讯员   龙庆洪