中国甘肃网8月22讯 （通讯员 马天文）为切实加强对有形市场内现场制售食品行为的监督管理，推动食品追溯体系建设,打造食品放心消费环境，靖远县工商局根据省、市局有关要求，结合靖远实际，积极探索出有形市场内现场制售食品监管的新路子，着力推行四项举措打造食品安全“防护墙”。

　　一是加强学习培训。加强食品安全属地监管，严格规范工商所食品安全监管行为，针对市场中食品安全薄弱环节，采取集中授课、现场指导等形式，组织县局食品科和各基层工商所工作人员进行集中学习现场制售食品安全监管相关法律法规和规章制度，对现场制售食品监管的难点问题一一进行授课解惑。

　　二是全面排查摸底。全面开展有形市场内食品现场制售经营户的摸底调查，搞清经营者的基本情况及食品添加剂的使用情况，建立现场制售食品户的基础台帐和使用食品添加剂的信息库，建立经营主体动态档案，为进一步抓好食品安全自律制度建设，制作公示卡和印制各种台帐建立数据基础。

　　三是抓好制度建设。按照“一表一册一公示”的建设要求，对辖区内所有有形市场内现场制售的经营场所全部进行规范整顿，悬挂统一的公示牌，同时增加了公示内容，包括监管人员照片、电话、食品安全自律制度、食品安全承诺书、从业人员健康证、食品流通许可证、营业执照、市场主体巡查监管服务留痕卡等六大内容。

　　四是推行痕迹化管理。以前市场巡查记录上只有个体工商户的签字，这样容易产生巡查不到位的弊端，为确保巡查到位，规避监管风险，县局在以往的基础上采取在经营户处设立巡查人员签到记录册，由经营者监督巡查人员的巡查情况，形成监管者与经营者之间的互动，进一步强化了监管责任。