为全面改善全县早餐店脏、乱、差的现状，促进餐饮服务行业健康有序发展，保障人民群众身体健康和生命安全，江西省分宜县食品药品监督管理局大力建设放心早餐工程，“六统一”打造放心早餐店。

　　一是统一原料采购。督促各早餐店与诚信度较高的食品经营企业签订配送协议书和食品安全责任书，签约率达百分之九十；督促其调味品等原料从确定的配送点购进，确保米粉、米面、鲜肉等原料品质，确保检验合格率达百分百。

　　二是统一评定标准。制定“放心早餐”店评定标准，各门店按照评定标准进行整改，由县食品药品监督管理局进行现场评定，按照合格一家确定一家的原则，确保百分百的“放心早餐”店符合评定标准，并通过新闻媒体向社会公布。

　　三是统一挂牌上网。从业人员上岗前必须经健康检查后取得有效健康证，工作期间佩戴健康证上岗率达百分百。

　　四是统一警示标识。统一制作宣传标识、警示标识，张贴在经营场所显眼。

　　五是统一员工服装。针对早餐店从业人员大多无符合要求的工作服的现状，选定了一家服装制作企业，制作统一样式、颜色的工作服。

　　六是统一工作台账。制作统一格式的工作台账，指导“放心早餐”店执行索证索票制度，实现食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到百分百，餐饮具消毒合格率百分百。