为切实加强小餐饮食品安全整顿规范工作，完善餐饮服务食品安全监管长效机制，近日，枣庄市食品药品监督管理局薛城分局四项措施并举，大力推进小餐饮业整治工作。

一是在细化责任上下功夫。开展小餐饮情况排查，掌握突出问题，分类制定整规标准。制定工作方案，组织全局力量参与，坚定信心，统一思想、统一目标，统一行动，，按照工作方案对照枣庄市小餐饮食品安全整治规范标准，狠抓小餐饮整治工作，确保标准到位、目标到位、责任到位、措施到位。

二是在宣传教育上下功夫。采取上门现场指导、派发宣传资料、约谈餐饮负责人、开展食品安全管理员培训等方式，进一步提高餐饮单位的食品安全卫生意识，强化其责任感和不规范经营的危机感，引导其从“要我做”向“我要做”转变，营造人人参与的良好氛围。

三是在引导规范上下功夫。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则，尤其加强重点区域的监管。在学校周边、旅游景区、重要街道、窗口地带等重点区域的小餐饮，按照分工继续加强监督检查，巩固成效，防止反弹现象；依法处理无证经营：对配合整改且达到标准的餐饮单位可以准予许可；对达到临证条件的发放临证；对达不到发证条件又不整改的责令停业并予以取缔。

四是在协作联动上下功夫。加强与新闻媒体的协作，发挥社会舆论的引导作用。曝光一批取缔无证经营餐饮店活动，助推餐饮市场秩序的进一步规范。提高公众餐饮消费信心，努力营造全社会关心、重视餐饮消费安全的良好氛围。（王庆）