记者侯利平 实习生王少英报道 自今年1月1日正式承担全市餐饮服务食品、保健食品、化妆品监管职责后，市食品药品监督管理局紧紧围绕全市食品安全工作大局，以贯彻执行《食品安全法》为重点，以理顺监管体制、调整监管职能为基础，积极探索创新监管机制，着力提升餐饮服务、保健食品、化妆品安全的保障水平。

一是健全体系。市食品药品监督管理局于去年9月组建了5个区分局和市食品安全监督所，为其配备了领导班子及工作人员，协调落实了市食品安全监督所办公用房及工作经费；各县区政府均成立了食品安全监管机构，全市新的食品安全监管体系基本确立。二是重点监控。在扎实开展日常监管工作的同时，该局还开展了专项整治活动8次，检查各类餐饮单位、保健食品生产经营单位24900户次，下达责令整改通知书214份、监督检查意见书346份，有效保障了全市人民的饮食安全。三是健全机制。第一，积极开展“透明厨房”创建活动，并定期开展“厨房开放日”活动。第二，为防地沟油回流餐桌，积极推进安装油水分离器试点工作。第三，扎实开展量化分级管理工作。目前，按照相关要求，该局已经对全市1998家餐饮服务单位进行了食品安全等级评定，并将逐步公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理等级，接受社会监督。