临安一都竹笋专业合作社的吴建明承包了五千亩竹林，每年春天，竹笋收货的季节，他把大的鲜笋卖给上门收购的菜农，小的就在合作社加工成手剥笋。为了做手剥笋，他花50多万元装修了目前这个800多平方米的厂房，年产量10万箱，销往成都、贵阳、兰州等地，收入很不错。

竹笋是临安的特产，像吴建明这样做笋生意的不少，很多人家里买几台机器，就开起了笋加工的家庭作坊，但这种小、散的模式很难管理，食品安全隐患不小。

因此

，今年由市食安办、市农业局、市水利局、市质监局、市卫生局、市工商分局等部门牵头，临安市开展了颇具特色的“2+5”食品安全综合治理工作，即重点开展笋制品、山核桃两大输出性农产品行业的规范提升，同时强化农产品、水产品、酒类、农家乐、农贸市场等重点品种和重点区域的综合治理。

目前，市质监局已开展笋制品风险监测20批次，重点监测苯甲酸、山梨酸及4个重金属指标，监督抽样6批次。截至目前，检查生产企业23家，季节性加工点86家次，监督抽样6个批次，关停3家。