2013年6月7日至6月9日高考在即，为保证辖区内高考考生餐饮食品安全，薛城区药监分局采取多项措施，强化餐饮食品安全监管，健全突发事件应急处置机制，提高防范能力。　　　

一是精心谋划，周密部署。按照区政府关于加强高考期间安全工作会议精神，薛城区药监分局及时召开全体工作人员会议，制定了切实可行的重大活动保障实施方案，明确了餐饮监管的具体任务、重点内容、工作步骤、人员责任、督查落实等细节划分，做到了有组织领导，有计划安排，有具体措施，为高考餐饮食品安全奠定了坚实的基础。

二是提前介入，全面排查。从6月1日开始，薛城区药监分局对涉及供餐的枣矿集团接待中心、微山湖又一村、万家宾馆、大唐之星等餐饮单位进行全面排查。通过审查菜单、查阅记录等形式，第一时间就存在的问题给予书面通知，并下达监督意见书，责令立即整改，及时消除食品安全隐患。同时与各个高考接待单位签订了《薛城区重大活动接待单位卫生安全承诺书》，对餐饮接待单位负责人和从业人员进行餐饮服务食品安全知识培训，增强食品安全意识和保障责任意识。

三是驻点巡查，全程跟踪。全局分成四组，分别有党组成员带队，采取驻点监督和不定期巡查制度。选派责任心强、业务能力强的监督人员提前入驻到高考考点学校和高考接待任务的酒店，对其食品采购、凉菜制作、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查，确保各项餐饮安全保障措施落实到位。

四是加强值守，做好应急。制订了应急处置预案，实行24小时值班制度，强化应急值守，保持通讯畅通，加强了应急人员业务培训，做好应急储备，确保及时发现、及时处理食品安全隐患，有效防范餐饮食品安全突发事件的发生。（吴玉英）

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